众口味食品产业园打造“中央厨房集群”, 食品安全保障也可以共享了

时间:19-01-31   来源:互联网   查看次数:137



餐饮中央厨房经营论坛



       深圳新闻网 2019年1月讯(记者 胡津玮),由ku酷游备用网址主办的“餐饮中央厨房经营论坛”在众口味酷游九州体育官网app举行。论坛吸引了数十家中餐企业代表参加,共同探讨中央厨房如何在中餐行业中发挥更大的作用。

           

餐饮行业代表餐馆产业园内设施

        自肯德基、麦当劳等洋快餐带来“中央厨房”的理念后,中央厨房在中餐业内也成为了逐渐变热的话题。虽然中央厨房能更好的保证食品安全,促进行业更好的发展,但中央厨房的建立,势必耗费巨大的资金,很可能会成为企业的“资金黑洞”。中央厨房究竟该如何真正实现价值?产生问题的同时也是市场机遇,面对中央厨房庞大的市场需求,ku酷游备用网址交出了自己的答案:打造了一家基于中央厨房的产业园——中央厨房集群。 

        据介绍,众口味酷游九州体育官网app包含7层生产大楼及11层员工公寓楼各一栋,生产大楼为中央工厂核心,每层建筑面积达1480平方米,一楼为仓库、冷库、办公、物流收发货、研发室及化验室等,自二楼始,则涵盖了中式面点、面条、饺子皮、西点、净菜、泡菜、肉类加工、年货炸品、快餐料包及调味料等菜品细分品类,可为市面所有有中央厨房需求的餐企提供配送服务。




                   

                   

餐饮行业代表餐馆产业园内设施


        据众口味负责人介绍,目前食品安全事件所涉及的面越来越广,而且制作问题食品的手段越来越多样,越来越隐蔽。建立中央厨房产业园,就是要建立一个一站式、集约化、集群化的中央厨房,从源头上防治产品原材污染,建立绿色食品,无公害食品、有机食品的基地到餐桌的全链条溯源,大力提高食品工业生产和研发水平,优化产品结构,强化原料—加工—流通—销售—餐桌全程质量集约化与集群化管理模式,并以中央厨房集群为基础,运用物流网和区块链技术对食品全程跟踪,加强安全标识的应用和管理。

        论坛上,多家中餐企业与产业园签订协议,计划入驻。目前已有6家餐饮企业在产业园内进行生产,分别有东莞市酷游娱乐备用网址食品有限公司、新和大红灯笼食品有限公司、东莞市汤厨食品有限公司、东莞爱鲜品食品有限公司、东莞市盛丰食品有限公司、东莞市好吉丽食品有限公司。

                    


企业代表与产业园 负责人签约

  

      在各大餐饮界同仁的见证下众口味食品产业园与多家知名企业签订了双方合作协议,众口味公司愿与大家在新的一年里共创辉煌。

                  

                  


zhu

shi

shun

li


深圳市众口味食品

扫描添加关注